Nutriční terapeut - Dietní sestra:
- Provádí vyšetření nutná ke zjištění stavu výživy pacientů
- Sestavuje jídelní plány a předpis stravy pro jednotlivé diety, včetně propočtů biologické a energetické hodnoty jednotlivých diet
- Metodicky vede a organizuje přípravu stravy v souladu s poznatky zdravé a léčebné výživy
- Provádí poradenství a edukaci pacientů a rodiny pacienta v oblasti zdravé a léčebné výživy, včetně doporučení vhodných výživových doplňků
Různá onemocnění vyžadují rozdílný přístup a u nás se snažíme, aby chutnalo všem našim klientům / pacientům/.
Nutriční terapeutka po příjmu vyhotoví tzv. NUTRIČNÍ PROTOKOL – jehož součástí je kromě základních informací o klientovi také záznam jeho individuálních potřeb – co mu chutná, jak je zvyklý jíst, zda je potřeba dopomoc, zda má alergii atd.
V průběhu hospitalizace je sledován výživový stav průběžně a nutriční terapeutka provádí v případě potřeby i osobní konzultace jak s klientem, tak příp. s rodinou.
Toto vše má zajistit kvalitní výživu každého jednotlivého klienta a jeho spokojenost v našem zařízení.
Důvody nechutenství starých lidí = již v domácím prostředí mají tito lidé příjem pouhých
1000 kcal/den a vzniká malnutrice/ podvýživa/ dávno předtím, než jsou hospitalizováni u nás:
1/ ztráta partnera – tzn. není pro koho vařit
2/ kamenné zvyky a špatné stravovací návyky
3/ odbývání se /já mnoho nepotřebuji/
4/ nedostatek financí, případně vůbec žádné
5/ ztráta chuťového čití činí 40 – 60%
6/ ztráta čichových buněk až 70%
7/ otázka chrupu
8/ starý člověk je déle sytý po jídle / nejí pravidelně ani když je nutné – diabetici/
9/ lékové příčiny / nesteroidní antirevmatika, analgetika/
10/ nemoci / GIT, nefrologie, gerontologické nemoci psychické/
Pokud to vyžaduje stav pacienta, jsou předepisovány a doporučovány různé doplňky ke stravě pro zabezpečení plnohodnotné stravy, jako například tyto od firmy Nutricia:
Protifar – vždy, když pacient začne odmítat maso, sýry, tvaroh a je riziko vzniku kožních komplikací a svalové atrofie pro nedostatek fyzické aktivity pacienta - je to výborný doplněk živočišných bílkovin - je to 90% mléčná bílkovina – kasein neutrální chuti - míchá se do vlažného hotového pokrmu nebo nápoje - 4 odměrky vydají za 40g masa = 9 g bílkovin
Maltodextrin – Fantomalt – škrob se specifickým rozdělením oligosacharidů - je snadno vstřebatelný v zažívacím traktu – nevznikají přůjmy - je zdrojem energie – ve 20 g je 77 kcal a 19 gS
Nutridrink – je mnoho druhů : čokoládové,tropic, karamelové, neutral, jogurtové Multi Fibre – obohacené vlákninou Fat Free – bez obsahu tuků a bílkovin, Diasip – speciální směs pro diabetiky, pomalu uvolňuje sacharidy
CUBITAN – vysoký obsah bílkovin a minerálů = výrazné účinky při hojení chronických ran
- vždy sledujeme snášenlivost a reakce na jednotlivé druhy / průjmy/
V případě, že pacient je již přímo na sondě a potřebuje specifickou péči je podáván
- Nutrison Powder – nutričně kompletní a vyvážený přípravek - zajistí plnohodnotně celodenní stravu i příjem tekutin
- v našem zařízení máme i programově vybavenou enterální pumpu, která zajišťuje přesné dávkování během 24 hodin
- Diason low energy – již namíchaná kompletní výživa ve speciálních vacích na míru šitá pro diabetiky
Nejen operace ,léky, ale hlavně výživa a samozřejmě přiměřený pohyb pacienta většinou rozhoduje o jeho zdravotním stavu či dokonce přežití .
A to je náš hlavní cíl.
V případě konkrétních dotazů je můžete zasílat na mojí emailovou adresu
Špičková Miroslava
RNT
Novinky:
1/ aktuální jídelní lístek
2/ V současné době jsme zavedli týdny cizí kuchyně pro zpestření chuti – již byla italská, indická, bulharská a řecká.
3/ Na Mikuláše je jako každý rok pečen sváteční jablkový závin na odpolední svačinu – voní to krásně po celé budově!
4/ V tomto týdnu také začíná naše šéfkuchařka péci domácí cukroví pro diabetiky – je vynikající a naši klienti se již těší na tyto provoněné týdny.
1/ aktuální jídelní lístek
2/ V současné době jsme zavedli týdny cizí kuchyně pro zpestření chuti – již byla italská, indická, bulharská a řecká.
3/ Na Mikuláše je jako každý rok pečen sváteční jablkový závin na odpolední svačinu – voní to krásně po celé budově!
4/ V tomto týdnu také začíná naše šéfkuchařka péci domácí cukroví pro diabetiky – je vynikající a naši klienti se již těší na tyto provoněné týdny.